Пирожное "Тирамису"

Интересные факты о кофе: например, Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста - 83 года. Одна чашка кофе улучшает внимание, производительность труда, память и настроение. Нефильтрованный кофе может вызвать повышение общего холестерина в плазме крови.

Состав: печенье "Савоярди" - 300гр. (прибл. 18 шт.) "Дамские пальчики", сыр "Маскарпоне" - 500гр., сливки - 30-36% - 500мл, сахарная пудра - 7 ст. л., кофе натуральный - 400мл., ликер "Амаретто" - 7 ч.л., форма размером прибл. 22х22 см, какао-порошок - 3 ч.л.

Необходимо заварить кофе, если нет молотого, можно взять растворимый, охладить.
    Сделать крем: взбить миксером сливки, добавить 3 ст. л. сахарной пудры. Отдельно взбить сыр "Маскарпоне" с 4-мя ст. л. сахарной пудры. Потом к "Маскарпоне" по одной ложке добавить взбитые сливки и хорошо перемешать. В остывший кофе добавить ликер.
    Взять форму и смазать дно кремом. Затем по одному окунаем печенье в кофе на пару секунд и выкладываем в форму. Первый слой печенья намазываем кремом. Сверху выкладываем второй слой печенья, намазываем кремом. Выкладываем третий слой и тоже намазываем кремом. Сверху посыпаем какао-порошком. Ставим в холодильник на 6 часов(лучше на ночь).


Приятного аппетита!

044486-22-51 044486-94-11 Обратная связь
Скачать
прайсы
Записаться
на прием